History
福山の蒲鉾・練り物の歴史|瀬戸内の魚が生んだ加工食
広島県福山市の食卓を語るとき、瀬戸内海の魚をすり身にして焼き上げ、あるいは蒸し上…
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広島県福山市の食卓を語るとき、瀬戸内海の魚をすり身にして焼き上げ、あるいは蒸し上…
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福山市を語るうえで欠かせないキーワードのひとつが「ものづくり」です。なかでも、世…
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広島県福山市の中心部を歩くと、JR福山駅のすぐ北に堂々とした天守がそびえ、その足…
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夏の福山を歩くと、直売所の店先に大粒のぶどうが山と積まれ、甘い香りが立ちのぼる。…
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広島県福山市は、瀬戸内海に面した城下町として栄え、四百年にわたって独自の食文化を…
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濃く沈んだ青――「ジャパン・ブルー」と呼ばれるその色は、明治期に日本を訪れた外国…
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広島県福山市の西部、松永湾(まつながわん)と芦田川(あしだがわ)の河口に広がる遠…
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瀬戸内海に面した広島県福山市には、全国的にはあまり知られていないけれど、地元の人…
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福山の食文化を語るとき、見た目はただの白いごはん、しかしひと口すくうと驚くほど豪…
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冬の瀬戸内。波の静かな入り江に、規則正しく並んだ筏(いかだ)が浮かびます。その筏…