福山・備後の名産品図鑑｜お取り寄せできる地元の名産まとめ【2026年版】

「芽が出る」縁起物。福山が全国シェア約7割を誇る日本一の産地　くわいは水田で育つ塊茎野菜で、頭から大きな芽が伸びる姿が「芽が出る＝めでたい」に通じることから、おせちの縁起物として親しまれます。栗のようにほっくりした食感とほろ苦さ、上品な甘みが特徴。広島県が全国生産量の約7割を占め、その中心が福山市で、芦田川流域の水田が良質なくわいを育てます。出荷はおせち需要に合わせ11〜12月に集中します。

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鞆の浦に江戸から続く薬味酒。十六味地黄保命酒　保命酒は、鞆の浦（福山市鞆町）で江戸初期に造られはじめたと伝わる薬味酒です。もち米・米麹・焼酎に十数種の生薬を漬け込んだ甘くまろやかな味わいで、「十六味地黄保命酒」として知られ、福山藩の御用名酒として栄えました。現在も鞆の蔵元が伝統製法を受け継ぎ、食前酒や料理酒として楽しめます。鞆の浦の歴史とともに味わいたい一本。

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世界が認める福山発のデニム。備後絣の技術が源流　福山・備後は、藍染め・織りの技術を礎に発展した世界有数のデニム産地です。福山発のメーカーは世界のジーンズブランドに生地を供給し、その品質は国際的に高く評価されています。備後絣で培われた染織の技がデニムづくりに受け継がれ、ジーンズや小物など「メイド・イン・備後」のデニムアイテムが楽天市場でも購入できます。長く使うほど味が出る一生もの。

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瀬戸内の水と米が育む日本酒。福山・備後の蔵元も　広島県は全国でも知られる酒どころで、やわらかな仕込み水と良質な米から、ふくよかで飲みやすい日本酒が生まれます。福山・備後にも蔵元があり、地元で愛される地酒を造り続けています。冷やでも燗でも楽しめる銘柄が多く、瀬戸内の魚介とも好相性。飲み比べセットやギフトとして楽天市場で多数取り扱われています。

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日本三大絣のひとつ。藍に白の絣模様が美しい福山の織物　備後絣は、福山・新市周辺で発展した藍染めの綿織物で、日本三大絣のひとつに数えられます。あらかじめ糸を括って染め分け、織ることで生まれる、藍地に白く浮かぶ絣模様が特徴です。江戸後期から大量に生産され、丈夫で普段使いに適した実用布として全国に広まりました。現在は反物のほか、バッグや小物などの製品として手に入り、福山の染織文化を今に伝えます。

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生産量日本一・広島の国産レモン。安心して皮ごと　広島県はレモンの生産量が全国一を誇り、瀬戸内のおだやかな気候と島々の段々畑が、香り高い国産レモンを育てます。輸入物と違い防腐剤・ワックス不使用で皮ごと使えるものが多く、料理・お菓子・ドリンクに安心して活用できます。生果のほか、レモン果汁・はちみつレモン・レモンケーキなど加工品も豊富で、楽天市場で通年お取り寄せできます。

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瀬戸内を代表する夏の味覚。あなご飯・蒲焼で　あなご（穴子）は瀬戸内海を代表する魚のひとつで、ふっくらと上品な脂とやわらかな身が特徴です。広島・瀬戸内ではあなご飯や蒲焼が親しまれ、夏に旬を迎えます。鞆の浦・福山周辺でも親しまれてきた魚で、蒲焼や白焼き、あなご飯の素などが楽天市場で取り寄せ可能。うなぎより軽やかな味わいで、贈り物にも喜ばれます。

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瀬戸内の小魚を活かした、ごはんのお供の定番　ちりめん（ちりめんじゃこ）・しらすは、瀬戸内でとれるカタクチイワシなどの稚魚を釜ゆで・乾燥させた加工品です。瀬戸内のおだやかな海でとれる小魚は身がやわらかく、上品なうま味が持ち味。ごはんのお供や和え物、だしにと使い勝手がよく、カルシウムも豊富です。釜揚げしらすや上乾ちりめんなど、産地直送品が楽天市場で手に入ります。

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芦田川河口・松永湾でも育つ、香り高い瀬戸内のり　瀬戸内海は、おだやかな内海と適度な栄養で良質な海苔が育つ産地です。福山では松永湾や芦田川河口でも海苔養殖が行われてきました。香りとうま味が豊かで、焼き海苔・味付け海苔・佃煮など用途も多彩。おにぎりや料理を引き立てる瀬戸内のりは、産地直送で楽天市場でも購入できます。旬は冬から春にかけてです。

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生産量日本一・広島の冬の味覚。鞆・福山沖の瀬戸内で育つ　広島県は牡蠣の生産量が全国一を誇り、瀬戸内のおだやかな海と豊かな栄養が、身の詰まったクリーミーな牡蠣を育てます。鞆の浦や福山周辺の海でも養殖が行われ、冬になると産地直送のむき身・殻付きが多く出回ります。鍋・焼き・フライと用途が広く、冬のお取り寄せ・ギフトの定番。旬は11〜2月ごろです。

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「祝い鯛」の縁起物。鞆の浦の観光鯛網でも知られる　鯛は瀬戸内海を代表する高級魚で、めでたい席に欠かせない「祝い鯛」として親しまれてきました。鞆の浦には約380年続く伝統の「観光鯛網」が伝わり、福山・備後と鯛の縁は深いものがあります。瀬戸内の鯛は身が締まって上品な味わいで、鯛めしの素・鯛しゃぶ・干物・加工品などが楽天市場で手に入ります。旬は産卵期の春「桜鯛」が有名です。

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城下町・茶の湯文化に育まれた和菓子。手土産に　福山は、江戸期の城下町・茶の湯文化のなかで和菓子づくりが育まれた土地です。老舗や地元の菓子店が、季節の上生菓子や焼き菓子、餡を使った銘菓を今に伝えています。お茶請けや手土産、贈答に向く品が多く、福山ならではの味を楽しめます。鞆の浦や城下の菓子店の品は、楽天市場でもお取り寄せできるものがあります。

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